A Forma-1 mezőnye Austinban, Texasban versenyez, az Egyesült Államok Nagydíjának hétvégéjén – és ha már texasi hangulat, miért ne hoznánk el azt a konyhába is?
A Texas-style hotdog egy igazi jó kis versenynapi fogás: szaftos marharagu, grillkolbász, cheddar, jalapeño és egy kis BBQ szósz. Egyszerű és pikáns, és olyan hamar bepuszilod, mint mint egy jó boxkiállás.
Na jó, mint egy elrontott boxkiállás – ez tőled függ.
Tökéletes választás a vasárnapi futamnézéshez, akkor is, ha egyedül nézed, de akkor is, ha családi, baráti körben szurkolsz többedmagaddal.
Kövesd a receptet, és készülj egy ízben is amerikai nagydíjhétvégére!
Texas-style hotdog (4 db)
A húsos ragu hozzávalói:
- 150 g darált marhahús
- fél vöröshagyma aprítva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál chili por
- 1 kávéskanál füstölt pirospaprika
- 1 csipet kakukkfű
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 dl víz
- só
- bors
Elkészítés:
Tapadásmentes serpenyőben pirítsd le a húst barnára. Dobd rá a hagymát és fokhagymát, és a fűszereket, majd pirítsd még 10-15 másodpercig.
Mehet bele a sűrített paradicsom és a víz. Keverd el, és lassú tűzön főzd tovább amíg sűrű, ragus állagú lesz.
Mire lesz még szükséged az elkészített ragun kívül?
- 4 db hotdog kifli
- 4 db grillkolbász
- chilis marharagu (ezt ugye az imént elkészítetted)
- BBQ szósz
- fél vöröshagyma apróra vágva
- jalapeno karikák
- reszelt cheddar sajt
Ha a bolti adalékozott kifli helyett esetleg azt is elkészítenéd házilag, klikkelj ide, és megmutatom annak a receptjét is!
Összeállítás:
Süsd meg a grillkolbászokat.
A kifliket vágd be hosszában, de ne vágd át (ha bolti, lehet hogy már eleve be van vágva).
Nyisd szét egy kicsit és piríts rá kicsit a tetejére/belsejére sütőben, air fryerben, vagy kenyérpirító melegítő rácsán. Ez a lépés akár ki is hagyható, de jobb, ha picit kérges lesz a belseje.
A kiflikbe tegyél egy-egy kolbászt, a tetejükre kanalazd rá a még langyos (ha szükséges melegítsd újra) darálthúsos ragut.
Csurgass rá egy kis BBQ szószt, szórj rá aprított vöröshagymát, tegyél rájuk jalapeno karikákat és szórd meg őket reszelt cheddar sajttal.
Jó étvágyat, jó futamnézést!
