Szingapúri Nagydíj következik a hétvégén, így meghoztam az ehhez kapcsolódó receptet. 🙂
Az ázsiai ételeket sokan nagyon szeretik, mások nagyon nem. Így Szingapúr kapcsán igyekeztem olyan receptet hozni, ami nem túl extrém az európaiak számára sem, és könnyen, nehezen beszerezhető alapanyagok nélkül elkészíthető.
Ez a Singapore-Style Chicken Satay, ami gyakorlatilag csirke saslik-szerűség, mentás-joghurtos öntettel.
Hozzávalók a csirkéhez:
- 1 dl víz
- 25 gramm kristálycukor
- 6 gerezd fokhagyma finomra aprítva
- 3 evőkanál növényi olaj (eredetileg mogyoróolaj, de helyettesíthető mással)
- 2 evőkanál őrölt kurkuma
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál só
- 1 kiló csirkecomb filé, csíkokra vágva
A vízben olvaszd fel a cukrot, majd keverd el benne a többi hozzávalót, végül forgasd bele a csíkokra vágott csirkét. Ezt követően tedd pár órára (vagy akár egy éjszakára) a hűtőbe.
Ez után a fűszeres húst húzd nyársra/saslik pálcára (hurkapálca is megteszi) és süsd meg grillen (vagy 200 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt, a hús vastagságától függően).
Hozzávalók a joghurtos öntethez:
- Natúr joghurt
- Friss mentalevelek
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt kömény
- koriander
- chilipehely (elhagyható)
- kevés citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
A felsoroltakat keverd össze, és tálald a hússal, esetleg tetszőleges körettel. 🙂
Szingapúri Nagydíj KVÍZ: A kérdések felére a legtöbben nem tudják a választ!
